Monthly Archives: March 2016

Fram ursul polar

fram ursul polar

Margherita

margherita

Pizza Margherita (sursa foto aici)

Pizza Margherita este o pizza napoletana. A fost inventata in 1889, la 28 de ani dupa unificarea Italiei,  cand Palatul Regal din Capodimonte l-a insarcinat pe Raffaele Esposito de la pizzaria Brandi sa creeze o pizza in onoarea vizitei reginei Margareta (Margherita) de Savoia (sotia regelui Umberto I) la Napoli.

Din trei propuneri diferite, regina a preferat-o pe cea care prin culorile sale sugera steagul Italiei: rosu de la sucul de rosii, verde de la busuioc si alb de la mozzarella. Ulterior se presupune ca acest tip de pizza a fost numit dupa regina ca "pizza Margherita",  desi originile retetei pot fi urmarite cel putin pana in 1866  in cartea lui Francesco deBouchard "Obiceiuri si traditii din Napoli". Aici el descrie cele mai populare ingrediente pentru pizza ale timpurilor respective, vorbind inclusiv despre o pizza cu branza si busuoic, adesea cu felli de mozzarella peste.

Indiferent care ar fi originile retetei, ce stim cu siguranta este ca versiunea lui Raffaele Esposito pentru regina Margherita a facut-o faimoasa, unul dintre simbolurile culturii culinare italiene in lume.

Din 2009 Pizza Margherita este una dintre cele trei pizze napoletane cu eticheta europeana STG (Specialità Tradizionali Garantite - Specialitati Traditionale Garantate), alaturi de pizza Marinara (cu usturoi si oregano) si de pizza Margherita Extra ( cu mozzarella de Bufala Campana DOP, busuioc si rosii).

Hungry, anyone?

" Giovanni mi-a dat cu atata seriozitate si convingere numele restaurantului, de parca m-ar fi cooptat intr-o societate secreta. Mi-a apasat in palma biletelul cu adresa si mi-a spus pe tonul cel mai confidential cu putinta: — Te rog să mergi la pizzeria asta. Comanda o pizza margherita cu mozzarella, dubla. Daca totusi n-ai sa mananci pizza asta cand ajungi la Napoli, te rog mult sa ma minti si sa-mi spui c-ai mancat-o. Asa ca am mers impreună cu Sofie la Pizzeria da Michele si am comandat fiecare cate o pizza care ne scoate din minti de placere. Pizza asta imi place atat de mult, incat, in nebunia mea, am ajuns sa cred ca si ea mă iubeste pe mine. Am o adevarata relatie cu pizza mea; am chiar o aventura cu ea. "

Elizabeth Gilbert - Mananca, roaga-te, Iubeste

Manuscrisul fanariot

Manuscrisul-fanariot

My friend Dahmer

dahmer

Dram de noroc

dram de norocDaca va intrebati de ce solicitarile de noroc nu va sunt onorate, sa stiti ca exista o explicatie!

Cei care isi doresc (in mod corect) macar un dram de noroc in sprijinul diverselor aspiratiuni sunt totusi mai greu de multumit decat cei care isi doresc un gram de noroc, din simplul motiv ca un dram are vreo... trei grame!

Dramul vine din limba neograca, drami si era o unitate de masura pentru greutate si capacitate in Tara Romaneasca si Moldova Evului Mediu.

Ganditi-va asadar pe viitor: dram sau gram, ce sa fie ?

"Nu le da mana deocamdata sa te caute in geanta, dupa spaima pe care au tras-o la Revoluţie. Le-a mai pierit din tupeu, inca poti profita de situatie pe strazi, cu noaptea-n cap, cu un dram de minte si un dram de noroc, si la putin timp dupa ce se lumineaza ti-ai distribuit deja cinzecurile..."

Radu Aldulescu - Proorocii Ierusalimului

Spam

spam_canAparitia internetului si a e-mail-ului in anii ' 90 a venit la pachet si cu ceva mai putin interesant - spam-ul ! Inainte insa de toata aceasta nebunie,  nesuferitul spam era doar... o conserva de carne! Marca americana de carne la conserva  Spam a reprezentat in timpul celui de-al doilea razboi mondial un aliment de baza atat pentru civilii britanici cat si pentru fortele militare aliate, un aliment care a ramas timp de decenii in memoria colectiva.

Inspiratia pentru spam ca lucru omniprezent, de care te-ai saturat, si care, mai mult de atat, te calca pe nervi, vine dintr-un sketch din anii '70 al grupului umoristic britanic Monty Python. In acest sketch, doi clienti ai unei taverne se intereseaza de meniul localului si constata cu "nervozitate" ca practic fiecare fel de mancare graviteaza in jurul Spam-ului ( Well, what've you got? - Well, there's egg and bacon; egg sausage and bacon; egg and spam; egg bacon and spam; egg bacon sausage and spam; spam bacon sausage and spam; spam egg spam spam bacon and spam; spam sausage spam spam bacon spam tomato and spam). :))

Asa si cu spam-ul nostru din e-mailuri, vrei nu vrei, primesti si niste spam, e in meniu!

 

Castelul din Carpati

castelul din carpati Carpati